março 2011

Torta de Amendoim

A Cozinheira. Lembro do tempo em que era menina, quando em ocasiões festivas, minha mãe contratava a cozinheira, uma senhora de descendência alemã, para preparar os doces e salgados. Para mim a festa já tinha início com os preparativos. Ficava …

Batidas e Papa

Quando a necessidade é especial. Dia desses, por uma questão de saúde bucal, tive a necessidade de fazer dois implantes dentários.  Procurei a clínica de minha confiança e, para minha tranquilidade, o cirurgião dentista, Dr. Marcelo, cumpriu sua tarefa com …

Arroz de Carreteiro

Comumente chamado simplesmente de “carreteiro”  é prato típico da culinária brasileira. Basicamente preparado com arroz e carne de sol, conhecido também como charque, tradicionalmente preparado em panela de ferro, é um dos principais pratos da culinária gaúcha. Hoje está incorporado …

Omelete de Linguiça

A Diferença entre estrelar ovos e fazer Omelete. Quando ainda jovem, recém casada, sem nenhuma familiaridade com o fogão, a tentativa de estrelar um ovo sempre resultava numa omelete. A etapa mais difícil do processo consistia em virar o ovo. …

Tomates Recheados

Há alguns anos, hospedados em um hotel na cidade de São Carlos, oeste de Santa Catarina, estávamos participando de um curso de formação continuada, organizado e oferecido pela Secretaria de Estado da Educação, aos membros do magistério público estadual. Esta …

Crônicas Anteriores:

Leia Primeiro. Clique Aqui! No princípio a idéia era escrever e publicar um livro. A intenção ganhou forma, transformando-se numa coletânea de pequenas histórias, inspiradas na vida real e pessoal, sempre, ou quase sempre, relacionadas à culinária.