Filé de Salmão com Alcaparras

Este é um prato simples de preparar e quase sempre agrada a todos os comensais. Nesta composição culinária prefiro temperar o salmão de véspera ou, com pelo menos três horas de antecedência ao preparo do prato que deve ser servido …

Filé de Tainha

O Peixe nosso de cada dia. Quando Jesus Cristo operou o milagre da multiplicação dos pães juntamente multiplicou peixes, numa referência evidente quanto à importância nutricional do mesmo. Considerado alimento milenar, hoje o peixe ocupa lugar de destaque na culinária …

Filé de Pescada

Devemos Render Graças aos Alimentos. Façamos, mentalmente, o caminho inverso do alimento que chega à nossa mesa. Tomemos como exemplo o peixe, o qual, na sua condição de alivino, em rios, mares ou lagoas, passa por condições adversas, pois que …

Crônicas Anteriores:

Leia Primeiro. Clique Aqui! No princípio a idéia era escrever e publicar um livro. A intenção ganhou forma, transformando-se numa coletânea de pequenas histórias, inspiradas na vida real e pessoal, sempre, ou quase sempre, relacionadas à culinária.